GERD-heartburn الارتجاع – الحموضة

FOODS TO EAT WITH GERD الاكلات التي ينصح بها أثناء الحموضة

1. دقيق الشوفان: من المعروف أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تؤدي إلى تفاقم ارتجاع المريء ، مما يتسبب في حرقة المعدة وآلام المعدة. بدلاً من الحبوب أو المعجنات السكرية في وجبة الإفطار ، اختر دقيق الشوفان. إنه مليء بالألياف وقليلة الدهون ، وكلاهما مفيد لمعدتك. أضف الموز ، المعروف بقدرته على منع حمض المعدة بشكل طبيعي.
2. الزنجبيل: يستخدم الزنجبيل لعدة قرون لعلاج أمراض المعدة. غالبًا ما تأكله النساء الحوامل في شكل مصاصة أو تشربه كشاي لمحاربة الغثيان. وهي معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات أيضًا. مفتاح الزنجبيل هو عدم استهلاك الكثير منه. إذا تجاوزت الجرعة الموصى بها وهي 4 جرامات ، فقد تؤدي إلى حدوث حرقة في المعدة بدلاً من منعها. يمكنك جني فوائد الزنجبيل عن طريق مضغ قطعة أو إضافتها إلى الشاي أو استخدامها في الطبخ.
3. المعكرونة: تشمل الأطعمة التي تتناولها مع ارتجاع المريء المعكرونة ، ولكن لا يُسمح بصلصات الطماطم أو الكريمة. من المعروف أن الصلصات الحمضية أو التي تحتوي على منتجات الألبان تؤدي إلى تفاقم مشاكل المعدة. تعتبر الصلصات التي تعتمد على المرق هي الخيار الأفضل ، بالإضافة إلى المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل بدلاً من خيارات المعكرونة العادية. ستساعد زيادة تناول الألياف في السيطرة على الأعراض.
4. الفاصوليا: قد تعتقد أن الفاصوليا ستؤدي إلى تفاقم أعراض ارتجاع المريء ، لكن محتواها العالي من الألياف والبروتين سيقلل من انزعاجك. نظرًا لأن اللحوم والأطعمة الدهنية تسبب حرقة المعدة وآلامًا في المعدة ، فإن الفاصوليا تعد أيضًا مصدرًا بديلاً جيدًا للبروتين. يجب أن تدمج البقوليات في نظامك الغذائي بشكل منتظم.
5. عصير التفاح: إذا كنت تحب الخبز ، لكن الزيت والزبدة في وصفاتك تتسبب في ظهور أعراض ارتجاع المريء ، فحاول استبدال هذه المكونات بصلصة التفاح. فهو لا يضيف الألياف ويقلل محتوى الدهون فحسب ، بل إنه يعزز النكهة. في معظم الأوقات ، يمكنك فقط استخدام قياس الوصفة للزيت كمقدار عصير التفاح لاستخدامه بدلاً من ذلك. ومع ذلك ، ليس هذا هو الحال دائمًا ، لذلك قد يستغرق الأمر بعض التغيير والتبديل على طول الطريق.
6. الخضار الورقية: من الأطعمة الشائعة التي يجب تناولها مع ارتجاع المريء هي السلطات المليئة بالخضروات الورقية. من المعروف أنها تقاوم الالتهابات ، يمكن إضافة مكونات مثل الجرجير والسبانخ الصغيرة والخس الروماني ومزيج ميسلكون إلى نظامك الغذائي كل يوم من خلال السلطات أو مكون شطيرة أو مقلي قليلاً ويقدم كطبق جانبي.
7. الدواجن: أنت بحاجة إلى البروتين في نظامك الغذائي ومصدر جيد مع فرصة أقل لإثارة غضب مرض الارتجاع المعدي المريئي لديك هو الدجاج أو الديك الرومي أو دجاج الكورنيش. فهي متعددة الاستخدامات ويمكن تحضيرها  بطرق عديدة ، لذلك يجب أن يكون من السهل دمج الدواجن في وجباتك عدة مرات في الأسبوع. سواء قررت الخبز أو القلي أو البخار أو الشواء ، فإن مفتاح طهيه بشكل صحي هو إزالة الجلد والتشبث باللحوم البيضاء الخالية من الدهون.
8. الهليون: يساعد الهليون في الحفاظ على التوازن الحمضي والقلوي في الجهاز الهضمي. يساعد هذا في التحكم في إنتاج الحمض ، مما يقلل من فرص الإصابة بمسببات وأعراض ارتجاع المريء.
9. الأسماك: الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والمعروفة بتقليل أعراض ارتجاع الحمض ، تعتبر أطعمة جيدة لتناولها مع ارتجاع المريء. الأسماك البرية هي الأفضل ، حيث أن محتواها الغذائي أكبر من المحتوى الذي يتم تربيته في المزرعة. أفضل مصادر الأسماك هي السلمون وسمك القد والتراوت البري والوحيد. تجنب تحضيرها مع الصلصات الكريمية ، لأن محتوى الدهون لن يؤدي إلا إلى تفاقم معدتك. هناك طرق أخرى أكثر صحة لطهي الأسماك ، مثل الخبز أو الطهي بالبخار.
10. الشمر: الشمر هو غذاء آخر يستخدم عادة لتعزيز الهضم الصحي. لها نكهة من نوع عرق السوس وقوام مقرمش. غالبًا ما يتم إضافته إلى الطواجن والسلطات والشوربات. يفضل أن تكون طازجة على بذور الشمر المجففة.
11. الموز: في حين يعتبر الموز غذاءً جيدًا لمن يعانون من ارتجاع المريء ، إلا أن هناك عددًا قليلاً من الناس يشكون من أنه يزيد أعراضهم سوءًا. جرب تناول الموز باعتدال لتحديد ما إذا كان مناسبًا لك.
12. الأرز البني: من المعروف أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة يساعد في تقليل أعراض الارتجاع المعدي المريئي. يمكن إضافة الكينوا والأرز البني والكسكسي إلى نظامك الغذائي الحمض تحت السيطرة عن طريق امتصاصه في الجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد محتوى الألياف في الحفاظ على مستويات الحمض تحت السيطرة

كذلك.

13.البقدونس: اشتهر البقدونس بخصائصه الطبية منذ آلاف السنين. إنه فعال للغاية في محاربة مشاكل المعدة. تناوله ساده مع رش البقدونس الطازج على طبق او إضافته إلى وصفة التوابل يمكن أن يساعد في علاج حرقة المعدة وأنواع أخرى من الهضم.

14.الكرفس: يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الماء ومليء بمضادات الأكسدة المعروفة بتطهير الجهاز الهضمي من السموم والأحماض التي تسبب عسر الهضم. كما أنه يعمل كمثبط للشهية ومصدر نخالة جيد ، وكلاهما قد يساعد في التحكم في ارتجاع المريء.

1. Oatmeal: Foods high in fat content are known to aggravate GERD, causing heartburn and stomach pain. Instead of sugary cereal or pastries for breakfast, opt for oatmeal. It is full of fiber and low in fat, with both being healthy for your stomach. Add bananas, which are known to naturally prevent stomach acid.
2. Ginger: Ginger has been used for centuries for stomach ailments. Pregnant women often eat it in lollipop form or drink it as a tea to fight off nausea. It is known for its anti-inflammatory properties as well. The key to ginger is not consuming too much of it. If you go over the recommended dosage of 4 grams, you may trigger heartburn instead of preventing it. You can reap the benefits of ginger by chewing a piece, adding it to your tea or using it in your cooking.
3. Pasta: Foods to eat with GERD include pasta, but tomato or cream sauces are not allowed. Acidic or dairy-based sauces are known to worsen stomach problems. Broth-based sauces are the better choice, as well as whole-wheat pasta instead of regular pasta choices. The increased intake of fiber will help control your symptoms.
4. Beans: You may think beans will worsen your GERD symptoms, but their high fiber and protein content will lessen your discomfort. Since fatty meats and foods spark heartburn and stomach pains, beans are also a good alternate source of protein. You should incorporate the legumes in your diet on a regular basis.
5. Applesauce: If you love to bake, but the oil and butter in your recipes cause your GERD symptoms to flare up, try substituting these ingredients with applesauce. Not only does it add fiber and lower the fat content, it can enhance the flavor. Most of the time you can just use the recipe’s measurement for oil as the amount of applesauce to use instead. However, this is not always the case, so it may take some tweaking along the way.
6. Leafy Greens: One of the common foods to eat with GERD is salads full of leafy greens. Known to fight off inflammation, ingredients such as arugula, baby spinach, romaine lettuce and meslcun mix can be added to your diet every day through salads, a sandwich component or lightly sautéed and served as a side dish.
7. Poultry: You need protein in your diet and a good source with a lower chance of exasperating your GERD is chicken, turkey or Cornish hens. They are very versatile and can be prepared in
   numerous ways, so it should be easy to incorporate poultry into your meals several times a week. Whether you decide to bake, sauté, steam or grill, the key to cooking it healthy is to remove the skin and stick to the lean white meat.
8. Asparagus: Asparagus helps maintain the acid-alkaline balance in your digestive system. This assists in controlling acid production, which reduces your chances of suffering from GERD triggers and symptoms.
9. Fish: Fish high in omega-3 fatty acids, known to reduce acid reflux symptoms, are good foods to eat with GERD. Wild fish are the best, as their nutrient content is greater than farm raised. The best fish sources are salmon, cod, wild trout and sole. Avoid preparing them with creamy sauces, as the fat content will only aggravate your stomach. There are other, much healthier ways of cooking fish, such as baking or steaming.
10. Fennel: Fennel is another food used commonly to promote healthy digestion. It has a licorice type of flavor and a crunchy consistency. It is often added to casseroles, salads and soups.
    Fresh is preferred over dried fennel seeds.
11. Bananas: While bananas are considered a good food for those suffering from acid reflux, there are a small amount of people that complain it makes their symptoms worse. Try eating bananas in moderation to determine if it is right for you.
12. Brown Rice: Eating foods high in fiber and complex carbohydrates are known to help reduce GERD symptoms. Adding quinoa, brown rice and couscous to your diet can keep
    acid under control by absorbing it in your digestive tract.
    The fiber content can help keep acid levels under control
    as well.
13. Parsley: Parsley has been known for its medicinal properties for thousands of years. It is extremely effective in fighting stomach problems. Eating it plain, sprinkling fresh parsley on dish or
    adding it to a recipe for seasoning can help treat heartburn and other types of digestion.
14. Celery: Celery has high-water content and is full of antioxidants known to purge your digestive system of indigestion-inducing toxins and acids. It also works as an appetite suppressant and is a good roughage source, both of which might help control your GERD.

TRIGGER GERD FOODS الأكلات التي تزيد الحموضة

من المعروف أن بعض الأطعمة تؤدي إلى ظهور أعراض ارتجاع المريء.

مع الاحتفاظ بمفكرة طعام ، يمكنك تحديد الأطعمة المسببة لك

وتغيير نظامك الغذائي لتقليل الانزعاج. أدناه قائمة

من بعض الأطعمة المعروفة بأنها تؤدي إلى ظهور أعراض ارتجاع المريء

وكيف تؤثر على الجهاز الهضمي:

• القهوة

(مع أو بدون كافيين) والكافيين

المشروبات ترخي العضلة العاصرة للمريء السفلية.

• الفواكه والعصائر الحمضية

مثل البرتقال والجريب فروت و

الأناناس يحتوي على نسبة عالية من الأحماض.

• الطماطم

والمنتجات القائمة على الطماطم المصنعة مثل

عصير الطماطم وصلصات المعكرونة والبيتزا حمضية للغاية.

• المشروبات الغازية

(المشروبات الغازية) تسبب الغازات

انتفاخ المعدة (الانتفاخ) الذي يزداد

يسبب الضغط على العضلة العاصرة للمريء السفلية

حمض ارتجاع.

الشوكولاته

• تحتوي على مادة كيميائية تسمى methylxanthine من

شجرة الكاكاو التي تشبه مادة الكافيين. يرتاح

المصرة المريئية السفلية ، والتي تسبب ارتجاع المريء.

• النعناع والثوم والبصل

العضلة العاصرة للمريء تسبب ارتجاع الحمض.

• الأطعمة الدهنية أو الحارة أو المقلية

تريح المريء السفلي

وكذلك تؤخر العضلة العاصرة إفراغ المعدة وبالتالي

يسبب ارتجاع المريء.

اتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا لم تتحسن الأعراض بالتغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة.

قد يبدأ العلاج الأولي بأدوية لا تستلزم وصفة طبية (OTC) تتحكم في حموضة المعدة

Some foods are known to trigger symptoms of GERD. By
keeping a food diary, you can identify your trigger foods
and change your diet to reduce discomfort. Below is a list
of some foods recognized to trigger symptoms of GERD
and how they affect the digestive tract:
• Coffee

(with or without caffeine) and caffeinated
beverages relax the lower esophageal sphincter.
• Citrus

fruits and juices such as orange, grapefruit and
pineapple have high acid content.
• Tomatoes

and processed tomato-based products such as
tomato juice, and pasta and pizza sauces are highly acidic.
• Carbonated beverages

(fizzy drinks) cause gaseous
distension of the stomach (bloating) which increases
pressure on the lower esophageal sphincter causing
acid reflux.
• Chocolate

contains a chemical called methylxanthine from
the cocoa tree, which is similar to caffeine. It relaxes the
lower esophageal sphincter, which causes acid reflux.
• Peppermint, garlic and onions

relax the lower
esophageal sphincter causing acid reflux.
• Fatty, spicy or fried foods

relax the lower esophageal
sphincter as well as delay stomach emptying and therefore
cause acid reflux.

Contact your health care provider if symptoms do not improve with diet and lifestyle changes.

Initial treatment may start with over-the-counter (OTC) medications that control stomach acid